从马路到园区两年济南环联夜市如今“一摊难求”

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  编者按

  日前,济南印发了《关于推进夜间经济发展的实施意见》,提出开展夜市试点、构建“夜旅游”发展带等助于夜经济发展的举措。齐鲁晚报·齐鲁壹点自今日起推出“夜经济调查”系列报道,聚焦济南“夜深 食堂”的变迁,夜间消费状态等,观察济南夜经济现状,为济南推进夜经济发展提供参考。

晚11点,满天星大排档的的员工还在忙着烤串。

  2017年5月26日,洪楼夜市一夜之间被取缔,为了处理数百摊主的生计问题报告 ,相关部门在祝舜路环联东方商贸城腾出了近千个摊位。两年过去了,环联夜市肯能成为济南目前规划最大的夜市,在这里做生意的近千个摊主肯能很少去回想洪楼夜市的繁华。

  小吃街道路被拓宽一倍

  6月20日下午五点半,刘芳还还有一个 人将食材、调料、桌椅板凳等家伙这人放进车里,准备开车去环联夜市。人太好丈夫今天有事来不了,但会 刘芳仍然像往常一样出摊,什么都没办法 意外估计又要夜深 四五点钟收摊了。环联夜市规定商户的经营时间是晚7点到夜深 两点,但和刘芳一样,有不少商户为了多挣点钱,四五点才收摊。

  晚8点,离环联夜市开市刚过1小时,小吃街肯能人挤人走不动道了,大排档、烤鱿鱼、臭豆腐、麻辣烫、烤冷面、涮毛肚……各种美食我回会目不暇接,顾客们穿梭在小吃街选取此人 喜爱的美食,摊位上也忙得不亦乐乎,每个摊位顶端的小桌子都几乎坐满了人,还另一个人所有排着队在旁边停留空桌。这人景象,我回会不由联想到当年洪楼夜市鼎盛时的场景。

  “你来的时间不巧,今天太忙了!”满天星大排档的老板娘刘芳扯下口罩,在吆喝声和鼓风机的轰隆声中冲记者喊着。

  刘芳今年43岁,和她的丈夫一齐经营这家叫做“满天星大排档”的摊位,完后 在洪楼夜市干了两年烧烤,回会洪楼夜市取缔后,便搬来了环联夜市。满天星大排档在环联夜市中是数得着的大摊位了,六米长的摊桌,还还有一个员工,四十几张小桌子,可到了周末依然忙不过来,不少客人还在旁边排着长队候桌。

  “当时在洪楼的完后 也想不到,能做到现在原本。”刘芳忙着给吃完的顾客结账,“完后 在洪楼的完后 ,摊位不大,生意也一般。当时说洪楼取缔了,要搬到环联商贸城,另一个人所有都很犹豫,我二话不说就搬过来了,我心想就算生意差,还能差到哪去?”刘芳自嘲地说道。

  “刚来的完后 摊位就两米长,也就四还还有一个桌子。”刘芳说,过了两天左右,环联夜市的人气满满聚了起来,她的生意也没办法 好。“另一个人所有开始只卖烧烤,回会顾客多了,另一个人所有也卖烤海鲜、炒菜。”

  “人太好生意好了,但也是真的累。”刘芳说,另一个人所有晚上七点开始摆摊,到了夜深 两点才还不能 收摊,肯能遇上周末和节假日肯能得五点不能收摊。“不过再为何么辛苦心里还是开心的,肯能还不能 我我回会总是忙下去。”刘芳说,她感谢当时下决心搬来环联夜市的此人 。

  与刘芳一样,环联夜市也成为了马国臣的人生转折点。“刚开始是我女另一个人所有建议我来这摆摊,人太好比较稳定能养活此人 ,但我啥也有会,我什么都知道卖啥。”马国臣说,他偶然一次在短视频上都看别人做袋袋馍,肯能他此人 也是卖调料的,什么都快一点 就琢磨出来做法。“想着试试吧,就和女另一个人所有一块摆摊卖袋袋馍。”他还特意给摊位取了个名字,叫“夫妻夫妻感情麻辣串”。

  “我是去年12月份来的环联夜市,那个完后 环联夜市肯能很另一个人所有气了。”马国臣说,又经过一年的发展,环联夜市的客流量肯能大到惊人,小吃街的道路还但会 被拓宽了一倍。“很庆幸当时来得早,现在基本上是‘一摊难求’。”

  马国臣认为,环联夜市会发展得没办法 好,“环联夜市不关门,我回会回会走。”你说歌词 。

  不少老客户特意来环联找

  在来环联夜市前,葛新海肯能在洪楼卖了十二年的烤鱿鱼了。“我父亲也是干这人的,干了十多年,我上学的完后 就给我父亲打下手,回会父亲不干了我回会接过来了。”葛新海穿了个背心站在炉边忙着烤鱿鱼,不时地用搭在脖子上的毛巾擦汗,他的妻子则站在旁边,将烤好的鱿鱼抹上酱放进塑料皮袋里递给顾客。

  “在洪楼都待了十多年了,当时是真舍不得被抛弃。”葛新海说,洪楼夜市准备迁入环联夜市时,他和家另一个人所有犹豫彷徨了许久。“原本都卖了没办法 多年鱿鱼了,不干了还能干啥呢?”葛新海说,当时他刚来环联夜市的完后 ,生意很一般,肯能大多数人都我什么都知道这人地方。

  “当时不少老客户特意来环联找我,我人太好特感动。”葛新海说,幸好有老顾客的支持,我回会一路坚持过来。“两年前刚搬过来,生意好的完后 也就能卖个几百块,现在火了完后 一天能卖到两三千。”

  而正在摊前排队的其中一位女顾客表示,她从高中时就总是吃这家的鱿鱼,不过那个完后 还是葛新海的父亲在烤鱿鱼,“回会我偶然来逛环联夜市,才发现另一个人所有原本搬到了这里”。说着顾客接过烤好的热腾腾的鱿鱼,吹着气咬了一小口,“还是和完后 一样好吃的菜的菜的菜。”

  “收摊时也是满天星星”

  “干夜市的,哪有不辛苦的?”这是环联夜市什么都商家的心声。

  2018年下两天,马国臣和他的女另一个人所有分手了,原本还还有一个 人经营的摊子总是得此人 干,没办法 妙招,马国臣不到让妈妈过来帮忙。“干夜市什么都得熬时间,另一个人所有年轻人还好,但会 看着老人跟着一齐受罪,心里挺愧疚的。”马国臣说,回会适应了,他此人 还还有一个 人不能干。“我回会在旁边给我妈支了个小摊卖菜煎饼,她和我一齐来,但到晚上十一些回会她先回家。”

  “现在基本是一天不到一顿饭,根原本不及吃饭,晚上不忙的完后 就给此人 做个袋袋馍吃。”马国臣说,人太好市场规定夜深 两点就还不能 收摊,但大多数摊主为了多挣点钱,也有熬到四五点,只要有顾客就回会走。

  2017年从洪楼夜市搬来环联夜市的完后 ,葛新海的生意一落千丈,肯能他也没办法 想到两年后的今天,生意又回到了洪楼时的红火。

  “烤鱿鱼很辛苦的,我干了没办法 多年手上也有厚茧,烤的完后 ,还得用力气去压,腰总是被烫得起水泡。”葛新海说,济南最热的完后 户外是38摄氏度,但炉子的温度达到四十多摄氏度,“烤一会儿鱿鱼就全身也有汗,总是流进眼睛里,要用毛巾不停地擦。”

  “干夜市没办法 那先 节假日,别人放假正好是另一个人所有忙的完后 。”刘芳说,尤其最近赶到中考、高考开始,平时客流量更大了。“连着十几天了也有五六点才收摊,回去后眯一会儿又得去买菜。”“什么都挣的辛苦钱,什么都累点苦点也有值得的。”刘芳说,“肯能几时回会摆摊了,我最想做的什么都躺床上舒舒服服地睡一天。”

  “哎,老板娘,为那先 你的店叫‘满天星’啊?”临走的完后 ,记者终于问出了心中的疑惑,这人名字在夜市里真的略显有点儿。

  “啊,是肯能另一个人所有在外面摆摊,每次抬头就能看见满天的星星,收摊的完后 就说 到满天的星星。”刘芳说。

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 于悦 见习记者 任玉婷